ТОМИСЛАВ И МИЛЕНА ЈОВИЋ – ПЧЕЛАРСКА ФАРМА ЈТМ
Пчеларство у породици Јовић има традицију од преко 150 година. Од резервног пешадијског потпуковника са солунског фронта Драгоја Јовића, који је провео своју чету без губитака захваљујући воску, преко Цмиљка Јовића, директора пчеларске задруге у Ужицу и потпредседника пчеларског савеза Југославије, до Томислава и Милене Јовић, који данас имају своју пчеларску фарму „ЈМТ“ од 330 кошница у Рибашевини. Производе преко 10 врста производа од меда, а гаранција квалитета су 9 пехара и 158 медаља са Новосадског сајма од 2009. година па до сада. Најновија титула је Апсолутни шампион квалитета Новосадског сајма 2018. године.
– Производимо 100 посто природне пчелиње производе, вина од купине, малине, кајсије и јагоде са медом, и препарате на бази пчелињих производа и биља – каже Томо.
Томов пут до успеха је био трновит и како каже, да му није било пчела, не би успео. Његов деда Драгоје је међу првим набавио савремену кошницу, а пчеларством је наставио да се бави син Цмиљко. Томо је уз њих научио много о пчеларству и то своје знање је током година само усавршавао. Иначе, Тома многи знају као некадашњег секретара омладине у Ужицу, из некадашње „Градине“, затим као власника некадашње „Србијанке“, која је међу првима у граду радила 24 сата непрекидно. Али, времена деведесетих година прошлог века „Србијанку“, као и многе трговине у то доба, довело је до великих дуговања, па је Томо размишљао како да се ослободи дуга и да настави неки други посао.
– Набавио сам 205 кошница, које су ме буквално спасиле. Све дугове за доприносе радника, кирије за локале и магацине, успео сам да вратим. И онда смо се супруга и ја определили, почетком 2000. те године, да се посветимо пчелама. Посадио сам и 75 ари купине за вино, јер нам је одмах била идеја да производимо и купиново вино. За мене не постоји препрека. Почели смо производњу седам производа од меда и сада имамо 31 производ, који су сви врхунски – рекао је Томо.
Основни носиоци посла у овој правој пчеларској фарми су Томо и његова супруга Милена, и повремено ангажују око десетак људи, углавном ближа и даља фамилија. Да би побољшали и увећали количине меда, засадили су и медоносно биље на један хектар земље у Рибашевини. Поред пчеларства, Томо већ 40 година прати и биље. Тако данас има пауловније (дрво из Кине) 70 садница, сунфлора која цвета у августу 30 садница, еводије око 100 садница, багрема 50 садница, циганско перо и друго, а сада га посебно интересује лобелија.
– У целој земљи имамо своје плацеве на које селе своје кошнице. На плацевима има и овог одређеног биља, па тако на Фрушкој гори имају липу, у Војводини сунцокрет, док на пример у Тополу пчеле селе због багрема.
Као озбиљни пчелари посветили су се и иновацијама, па су тако први у Србији, 2004. године, направили кристалисани сунцокретов мед, а од скора имају и производ мед са аронијом.
– Сво ово воће које састављамо са медом набављамо од одређених произвођача, и брусницу, боровницу, црну рибизлу, јагоде и остало. Имамо преко десет врста меда које се меша са воћем. Правимо и вина, која у себи немају воду. Имамо добро тржиште, а све је почело са тезгом на Златибору, на којој је моја сестра имала само неколико производа и делила флајере. Преко флајера су се заинтересовани потрошачи интересовали за сајт, а на нашем сајту имају потпуни асортиман и сваком производу посебан опис. Такође, у многим градовима имамо одређене продавнице које снабдевамо, али наша најбоља реклама су сами потрошачи – каже Томо и додао је да тренутно ради на новој амбалажи за мед који ће се продавати на аеродрому и то са преводом на кинески и арапски језик.
Иначе, од 330 кошница, зависно од године, произведу од 5 до 14 тона меда.
За оволико велики асортиман и свега другог што прати производња ове пчеларске фарме, Томо се непрекидно усавршава.
– Највише сам улагао у сајмове и, верујте, ево сада, тек после 20 година, полако завршавам кућу. Ту ми се налази радња, простор од 175 квадрата, место где се пакује и спрема мед, ту имамо три тајмера температуре када се ради кристализација и све остало што је потребно. Само цеђење меда се ради у Рибашевини – рекао је Томо, који прати, како каже, 70 различитих области.
Поред нове амбалаже, превода на кинески и арапски језик, Јовићи ће да почну производњу и меда са ружом, а веома им је интересантан и мед са белим луком, кога има на америчком тржишту.
Томо каже да је здравље на дохват руке. Његов савет је да се мед узима у кашичици са задршком у усној дупљи или у виду раствора у топлом млеку, чају, соку или киселој води. Оптимална количина за одрасле је од 50 до 100 грама дневно, а за децу упола мање, три пута дневно пре јела, а за оне које мучи киселина након јела.
– Једно зрно полена садржи све што је неопходно људском организму. Цветни прах – полен (млевени), садржи све што је потребно организму од микроелемената, витамина (провитамин А – каротин), Б1, Б2, Б5, Б6, Х, Е преко 50 ензима и др. Побољшава апетит, убрзава раст, дужи живот, делује код хроничних цревних обољења, простате, дијабетиса, обољења срца и крвних судова, анемије, спречава излив крви на мозак, побољшава циркулацију крви и др. Може се узимати када се 2 – 3 кашичице помешају са медом, води, чају, млеку, јогурту и слично. Прополис је такође веома здрав. То је најстарији лек на свету. Прополис делује на преко 612 бактеријских сојева, уништава вирус грипа и херпеса, спречава раст највећег броја гљивица из рода кандида, као и трихомонас вагиналис и хеликобактер пилори. Примењује се за лечење дисајних органа, код малигних тумора, обољења периферијског нервног система, кожних обољења, обољења пробавног система, гинеколошких обољења, јача имунитет и др. Он се може узимати сваког дана 10 – 15 капи у чају, млеку, соку, јогурту, кори хлеба и то 1-2 сата пре или 3 сата после јела. Са сремушом прополис капи делују као антисептик, антихипертенсив, спречава развој бактерија, вируса, гљивица, делује против цревних паразита, снижава ниво триглицерида у крви, холестерола, тромбоцита (благо разређује и пречишћава крв), снижава крвни притисак, делује на бронхитис, астму, код неких обољења коже (чисти кожне лишајеве, бубуљичасто и перутаво лице), пролива, туберкулозе плућа. Може се узимати 2 пута дневно по 20 капи. То је заједнички производ наше пчеларске фарме и пољопривредног газдинства доктора Ристића из Ужица. Њихов производ, који такође побољшава имунитет, су прополис капи плус ехинацеа. Добро делује на вирусне инфекције, парадентозе, упале десни, кандидијазе усне дупље. Штити тело од отрова и токсина, уједа и најтежих болести. Овај производ не би смели да употребљавају пацијенти који имају системски лупус, реуматиодни артритис, хив позитивни, мултипле склерозе, миастеније гравис, труднице. Иначе, узима се 28 дана (не више), 2 пута годишње. Деца од 3 – 10 година узимају 2 пута дневно по 10 капи, а одрасли 2 пута дневно по 20 капи – објаснио је Томо.
За ливадски мед каже да је превентива за многа обољења, добар је за срчане болести, болести мокраћних путева, нормализује састав крви, гинеколошка обољења, авитаминозе. Мед од багрема који прави ова пчеларска фарма делује умирујуће, погодан је за дијабетичаре, бебе и децу до 3 године, регулише пробавне сметње. Одлична је помоћ за старије особе, посебно оне које пате од дијабетиса, срчаних болести или високог крвног притиска. Липов мед делује на бронхитис, грип, назеб, антисептичка дејства, подстиче знојење, код респираторних обољења (бактерије), против малигних болести, болести мокраћних путева, повишеног крвног притиска. Не би смеле да га употребљавају особе које имају слабо срце. За разлику од њега, сунцокретов мед побољшава рад срца, делује на дијабетичаре, скида радијацију, садржи Е витамин као и 20-30 пост цветног праха. Кристалисан сунцокретов мед у комбинацији са млевеним прополисом побољшава рад срчаног мишића и то је, како каже Томо, њихов производ – мед за имунитет број 1. Ту су још многе врсте меда, попут шумског меда, који делује на анемију, на особе са умањеним процентом хемоглобина и еритроцина, као и на респираторна обољења (сузбија бактерије) и има преко 20 пута више минералних материја од других медова. Брдско планински ливадски мед има исте особине као ливадски мед, а произведен је на пчелињаку у Рибашевини са цветова свих врста воћа, багрема, липе, малине, купине и трава брдско планинских висова, брда Град, Црнокосе и Јелове Горе.
Ту су и медни имуно коктел; бронхи мед (мед, полен, анис, лан, оман, морач, прополис) који је добар за бронхитис, ринитис, астму, алергије, препоручује се пушачима, а узима се 30 – 60 минута пре јела, 3 пута на дан, превентивно једна кашичица; мед са поленом; мед са сусамом; мед са циметом плус млеч; семе коприве у меду; лешник у меду; бадем у меду; мед у саћу; мед са орасима; воћни урнебес и други.
Оно са чим се посебно Томо поноси су вина. Веома му је драго купиново вино са 20 процената меда, а има га и без меда.
– То вино скоро сваке године осваја велику златну медаљу Новосадског сајма за врхунски квалитет. Купиново вино чини најлепши и најчистији 100 посто природни напитак од купине, благог укуса и изузетне питкости, а у медицини је познат као „еликсир здравља“ са много доказаних лековитих својстава. Купина је најбогатији природни извор растворљивог гвожђа. Прави је рудник моћних антиоксиданата. Садржи велике количине витамина Б и Ц, гвожђа, фосфора, цинка, калцијума, магнезијума, пектина и провитамина А. Ово вино садржи две магичне супстанце – полифеноле кварцетин и епикатемин, за које је доказано да елиминишу штетне слободне радикале из организма, штитећи га и од појаве карцинома. Купиново вино јача имуно систем, кости, смањује ризик од дијабетиса, побољшава памћење, лакше се мршави и др. У овом купиновом вину има само 3 посто природног воћног алкохола (за воћна вина дозвољено је 4,5 посто), тако да га могу користити деца, труднице, дијабетичари и други у количини од 0,10 л. Производ је 100 посто природан, без додавања шећера и воде, има специфичну тежину 1,03 – казао је Томо и исто тако хвалио вино од малине са медом, кајсијом и јагодом.
Ту су и многи препарати, попут матичне млечи у меду, која јача имунолошки, нервни и кардиваскуларни систем, стимулише раст и развој, добра је за повишен крвни притисак, снижен крвни притисак, анемија, дијабетес, обољење јетре, нервозу, чир, климактеријум, вазомоторни ринитис, простату, полну немоћ, запаљење дебелог црева, гастроентерколитис, отпорност на инфекције, стрес, метаболизам. Узима се 2 – 3 кашичице дневно.
Наш саговорник је посебно скренуо пажњу и на производ назван „Искра живота“. То је медно биљни коктел састављен од меда, млеча, полена, семена бундеве, сунцокрета, лана, аниса, коприве, ораха, зеленог чаја, нане, боквице, жалфије и других састојака. Идеалан однос меда, млеча, полена, биља и осталих састојака чини овај производ савршеним са употпуњеним и уравнотеженим састојцима. Узима се 30 – 60 минута пре јела, 3 пута на дан, превентивно једна кашичица.
Томислав је додао да анализу производа врши ЦИН (Центар за испитивање намерница) Београд, „Југоинспект“ Београд, „Ветеринарски институт“ Краљево и др. Мед – шампионски пехар Новосадског сајма за врхунски квалитет медова сорте меда.
На крају је наш саговорник нагласио да је његова супруга Милена носи половину послова, како међу кошницама, тако и у пласирању производа и иновацијама.
Звездана Глигоријевић
